Для нового клиента первые две доставки – бесплатно* Детальней
Количество порций - 4
Время приготовления - 1 ч
Паровые колбаски из скумбрии
Ингредиенты
- Рыбный бульон - 50 мл.
- Маргарин - 30 г.
- Петрушка - по вкусу
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Скумбрия - 800 г.
- Чеснок - 3 зубчика
Этапы приготовления
- 01
Скумбрию разморозить при комнатной температуре, выпотрошить, удалить головы, тщательно промыть изнутри и снять кожу. Острым ножом вдоль хребта срезать мякоть и вынуть кости. Луковицу и дольки чеснока очистить.
- 02
Рыбное филе вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку 2 раза.
- 03
Петрушку мелко порубить.
- 04
В рыбный фарш положить размягчённый маргарин, яйцо, рубленую зелень, перец, соль и влить бульон.
- 05
Массу тщательно вымешать до однородности и поставить в холодильник на 1 час.
- 06
Из фарша скатать небольшие колбаски и разложить их на решётке пароварки. Закрыть крышкой и варить изделия в течение 1 часа.