Кокосовий пиріг

Name: Кокосовий пиріг
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Яйця — 1 шт.; Кефір — 1 ст.; Цукор — 3/4 ст.; Розпушувач — 10 г.; Борошно — 1.5 ст.; Вершки 20% (не для тіста) — 1 ст.; Кокосова стружка — 100 г.

Кокосовий пиріг підкорить розум самого запеклого гурмана і розтопить лід у серці найсердитішого чоловіка. Цей десерт настільки смачний, ніжний і ароматний, що встояти перед ним практично неможливо. Ніжне бісквітне тісто, немов цукрова вата, тане в роті, залишаючи після себе солодкий слід. А кокосова стружка нагадаэ, що десь там існує екзотика. Більше того, саме цей десерт змусить вас закрити очі і відчути себе на березі моря, під зеленою пальмою, на безкрайньому пляжі, де тільки піна омиває ваші ноги. Цей десерт змусить вас поринути у мрії посеред довгого робочого дня, і, може, навіть впевнено піти назустріч цій мрії.

Інгредієнти

Яйця - 1 шт.
Кефір - 1 ст.
Цукор - 3/4 ст.
Розпушувач - 10 г.
Борошно - 1.5 ст.
Вершки 20% (не для тіста) - 1 ст.
Кокосова стружка - 100 г.

Етапи приготування

01
Все змішати (крім вершків) і вилити у форму.
02
Для начинки змішати в сухому посуді 3/4 склянки цукру з 100 г. кокосової стружки і 1 пакетиком ванільного цукру.
03
Цю суміш рівномірно розподілити по всій поверхні тіста.
04
Поставити в нагріту духовку і випікати при температурі 180-200°C градусів близько 25-30 хвилин.
05
Слідкувати, щоб не підгоріла кокосова стружка (хвилин через 10 з початку випікання можна прикрити пиріг фольгою).
06
Гарячий готовий пиріг рівномірно полити 1 склянкою вершків.