Смажений сир в сметанному клярі

Name: Смажений сир в сметанному клярі
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Сир вершковий 55% — 150 г.; Борошно пшеничне — 100 г.; Сметана 20% — 2 ст. л.; Молоко — 50 мл.; Перець червоний мелений — за смаком; Базилік зелений — за смаком; Олія рослинна — 30 мл.

Цей рецепт чудово підійде у випадках, коли необхідно швидко і смачно приготувати апетитну ситну закуску, якщо, наприклад, до вас несподівано нагрянули гості. Смажений сир в сметанному клярі чудово поєднується з вином, дуже часто його використовують як закуску до пива. Можна також вживати його просто так або з чаєм та кавою, а ще це блюдо відмінно підійде для сніданку. Для збагачення смаку можна використовувати різні сухі спеції. Сир, смажений в сметанному клярі, також подають, оформивши зеленню, і сервірують до цієї страви який-небудь соус.

Інгредієнти

Сир вершковий 55% - 150 г.
Борошно пшеничне - 100 г.
Сметана 20% - 2 ст. л.
Молоко - 50 мл.
Перець червоний мелений - за смаком
Базилік зелений - за смаком
Олія рослинна - 30 мл.

Етапи приготування

01
У мисці змішати молоко, сметану, борошно і перець. Ретельно замісити тісто.
02
Сир нарізати середніми шматочками.
03
Сковороду розігріти на вогні, налити рослинну олію, кожен шматочок сиру вимочити в клярі, обсмажити на сковороді з усіх боків. Подавати відразу ж.