Cалат Грецький
Популярна, улюблена і відома у всьому світі страва середземноморської кухні - салат Грецький - не просто рясніє яскравими різноколірними фарбами своїх інгредієнтів, але і є скарбничкою унікальних цінностей, створених чарівницею-природою для вас. У цій страві мирно уживаються яскраво-червоні кубики томатів з блискучими кружальцями хрустких зелених огірків, злегка солонуваті кубики сиру фета або бринзи з жовто-червоними напівкільцями стиглого апетитного перцю. Дуже доречними тут є напівкільця цибулі і ароматна суміш італійських приправ. Приготування салату не займе у вас багато часу і подарує масу ні з чим не зрівняного задоволення.
Інгредієнти
- Помідори - 3шт
- Огірки (невеликі) - 2-3 шт
- Червона солодка салатна цибуля - 0,5-1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Маслини (б/к) - 2-3 ст. л.
- Бринза або фета - 100-150 г
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Червоний винний оцет (можна заміити лимонним соком) - 2 ст. л.
- Орегано (або суміш італійських спецій) - за смаком
- Сіль - за смаком
- Свіжомелений перець - за смаком
Етапи приготування
- 01
Помідори вимити, обсушити, розрізати навпіл, вирізати плодоніжки і нарізати великими шматками. Перець вимити, обсушити, розрізати навпіл, вирізати насінну коробку і нарізати напівкільцями. Огірки вимити і відрізати кінчики.
- 02
Нарізати огірки кружечками, товщиною близько 1 см. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Фету або бринзу нарізати кубиками.
- 03
Викласти в глибокий салатник огірки, болгарський перець, цибулю і помідори. За смаком посолити, посипати дрібкою цукру (якщо помідори кислуваті) і поперчити свіжомеленим перцем.
- 04
Збризнути салат соком лимона або винним оцтом і оливковою олією (можна замінити соняшниковою). Обережно перемішати, викласти кубики сиру, посипати сухим орегано (або додати трохи суміші італійських спецій) і прикрасити салат маслинами.
- 05
Перед подачею охолодити салат в холодильнику близько 15 хвилин.