Салат з червоною рибою, грибами і помідорами

Name: Салат з червоною рибою, грибами і помідорами
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Слабосолона сьомга або форель — 200г; Мариновані гриби — 150г; Болгарський перець — 1шт; Помідор — 4шт; Цибуля — 1шт; Салат — за смаком; Кріп — 1 пучок; Олія — 2 ст. л.; Лимонний сік — 2 ч. л.; Соєвий соус — 2 ст. л.

Риба - це джерело жирів і білка, цінних вітамінів і мікроелементів, але саме червона риба допомагає довше зберігати молодість організму, тому смакуємо її не тільки із задоволенням, але і з користю. У поєднанні з маринованими грибами, які надають салату свою особливість з пікантним соєвим соусом - це просто вишукано. Але гідним доповненням до цього букету буде помідор, що має ароматний і насичений смак, радує нас не тільки в теплу пору року, а й взимку, коли вітамінів так мало. Петрушка незмінно прикрасить цю страву не тільки виглядом, але і ароматом, який вона зберігає довгий час.

Інгредієнти

Слабосолона сьомга або форель - 200г
Мариновані гриби - 150г
Болгарський перець - 1шт
Помідор - 4шт
Цибуля - 1шт
Салат - за смаком
Кріп - 1 пучок
Олія - 2 ст. л.
Лимонний сік - 2 ч. л.
Соєвий соус - 2 ст. л.

Етапи приготування

01
Мариновані гриби вимити, порізати шматочками і протушкувати 3-5 хвилин у невеликій кількості води з соєвим соусом. Потім охолодити.
02
Всі компоненти нарізати. Рибу різати продовгуватими шматочками, цибулю різати тоненькими напівкільцями, перець - соломкою, а помідори тоненькими шматочками. Половину листків салату порвати, кріп дрібно посікти.
03
На порційні тарілки покласти ціле листя салату, на них викласти порване листя салату, потім всі компоненти і полити олією, збитою з соком лимона, потім посипати кропом.